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不锈钢锅制造商,不锈钢锅具礼品商,不锈钢锅工厂,商务礼品锅具供应商介绍使用问题

2018/11/9 16:49:59      点击:
       有用户反馈使用不锈钢锅的一些问题,说当肉类菜品翻炒过程中倒入酱油后,为何锅里就开始呈现干锅的状况,酱油基本都附在锅上。另外就是炒菜时倒入油后,烧热放葱姜蒜时锅就会溅油出来,喷的灶台都是油渍。有没有什么建议?

       针对这些问题,不锈钢锅制造商,不锈钢锅具礼品商,不锈钢锅工厂,商务礼品锅具供应商,永康市鑫众源工贸有限公司来做个解答。我们正常买回家的不锈钢锅,在使用上有三个细节要注意的。

       一、首先在首次使用锅具前,必须先用白醋稍加温后将锅具清洗一次,然后用热水冲洗,内外擦干之后才可以使用。

       二、其次在使用中尤其要注意:
       1、用中小火做菜。

       (1)中小火是指火焰不超过锅具底盘。

       (2)用中小火做菜的好处是节省能源,锅具又不易发黄发黑。

       2、煮食前,需先将锅体内外的水分或油污擦拭干净,以免锅具外表面发黄发黑。
       3、不要长时间空锅烧煮,容易引起火灾和锅体变形。
       4、食物容量应控制在锅体容积的70~80%。

      三、 还有就是炒菜过程中要注意:
       1、锅子不需预热,倒入油,放入菜料,盖上锅盖,最后开火即可。等锅盖浮动或锅边缘有蒸气冒出来,菜就好了。当然,不要忘了最后加入调料。
       2、菜如果是刚洗好,则不用再加水就可以放入锅内;如果菜已经洗好一段时间了,那需要加一些水。
       3、如果所烧的炒菜需要以生粉来勾芡,或者放酱油,那必须在锅内先加些水。
       4、也可以用来热油炒菜,但是用热油炒菜油滴会飞溅,并有油烟产生。而冷油冷锅烧菜,并且盖上锅盖,不仅可以避免油滴飞溅,同时可以减少百分之七十到八十的油烟。

       5、有需要葱或姜爆香的炒菜,可采用热油炒菜的方法。但需要注意,放小许油,先把葱姜放入锅内爆香后,喜欢吃多油的,可以再加油,加油后应立即盖上锅盖,以免油滴飞溅。


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