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教你轻松用好不锈钢锅具,

2019/5/24 16:43:21      点击:

不锈钢锅具因其传热快、易清洗、时尚高档等特点日益受到广大消费者的喜爱,但依旧有很多人不了解不锈钢锅具的铸造原理和使用方法,导致出现炒菜粘锅等现象,以至于忽略了它更多的有点。今天小编以酷珀CUPER家的不锈钢锅具,教大家如何让不锈钢锅在你手中绽放光芒!

(一)关于不锈钢锅具的加热和粘锅问题
很多人使用不锈钢锅具时,沿用了使用铁锅的思维,譬如大火猛炒,但是不锈钢锅具材质与铁锅不同啊亲,铁锅一般较厚,热传导性差,但不锈钢锅导热性极强,长期这样,容易使锅具发黄或发黑,影响外观不说,炒菜也极易发粘。使用时尽量用中小火,火焰不要超过锅底底盘,不要担心热度不够,优质的不锈钢炒锅导热性都杠杠的。
譬如酷珀Cuper家的炒锅,就是利用德国先进的通体锻压成型技术,采用高密度18/8优质不锈钢(即304优质不锈钢)及430系列导磁钢为基材,结合高纯度铝、铜等金属的复合多层结构制作完成。在有效地保持了不锈钢优异性能的同时,还充分地发挥了各种金属的独特优点,具有耐酸碱、耐腐蚀、不生锈、耐磨损、易导热等特点。
你只需要打开中小火,锅体温度便会迅速上升,满足您爆炒类菜品对温度和时间控制的苛刻要求,节能环保不说,热传导性搞笑且均匀的特点可以有效防止局部粘连,同时致密性的锅体表面还可以让炒菜少油少烟,健康环保!
(二)关于不锈钢锅具的清洗
有人说不锈钢锅具好看,但清洗是个大问题,尤其亮光的锅具更是如此。其实合格的不锈钢锅具不易附着污垢,清洁简单、方便;一些工艺精巧的不锈钢锅具,用后只需轻轻一抹,即可恢复洁净亮泽,打理十分轻松。
如果你实在担心,可以选用抹布+小苏打+少许热水擦拭,能在某种程度上减缓污渍,同时对锅具的伤害也最小;还可以到购买其不锈钢清洗养护液,方法是涂一层在锅具表面,放置5-10分钟,再用软布擦,除掉顽渍效果还是不错。
酷珀CUPER锅具严格按照欧盟标准生产,并通过2家全球最好独立第3方检测机构进行严格检测,安全和品质更有保障。对于清洗也没那么多苛刻的条件,常规洗洁精抹布都是没有问题的。
不过,任何不锈钢锅具都不建议用钢刷去刷,也不建议用去污粉等颗粒大的晶体去摩擦。尤其是高抛光亮面的不锈钢锅具,擦过一次你就发现,锅是干净了,但是那抛光面也彻底毁了。
还有些影响不锈钢锅具保养的不容忽视的因素,也需要提请注意:
1、每次使用后不要马上用冷水洗锅,以免产生大量水雾,使锅具不易清洗,建议用温水清洗;
2、不可用硬而粗糙的材料擦试外表面,这样会使锅体表面拉伤,用海绵布即可。
3、尽量不用强碱或强氧化性的化学药剂,如漂白粉、次氧酸钠等进行清洗。
(三)木质锅铲最适合不锈钢锅具
尽量用木质锅铲,即使高温下与锅体来回碰撞,也不会让锅具刮花。
(四)不锈钢锅具使用的其它一些注意事项
1、首次使用锅具前,先用白醋加温后将锅具清洗一次,然后再用热水冲洗,内外擦干后才可以使用。
2、不要长期盛放酸性或碱性的食品。
3、不要长时间干烧锅体,持续干烧会导致锅具损坏。